נטעם ממנות ייחודיות של מאכלים שבושלו רק בטבריה. נתוודע לשמות המאכלים הנהוגים במבטא ערבי כבד, נבין מהיכן הגיעו השמות הייחודיים שנתנו להם בני העיר.

למשל: המאכלים ה"קלסונס", "סיידיה", "מדרוטה" ועוד…

נשמע על אוכל אותנטי, כזה שהביאו העולים שחידשו את הרובע היהודי בעיר יחד עם אוכל מקומי שהיה מאכלם של הבדווים בני העיר.

יחד יצרו טעמים חדשים כגון ה"סאמק מחשי" גירסה אדומה ומתובלת של הגפילט פיש שהביאו החסידים מאירופה.  נטעם ממאכלים שנאכלו מאות שנים ומפנים את

מקומם למטבח מודרני ומתחדש. 

ננסה להבין מה סוד הקסם של המאכלים שנוצרו והורכבו מתערובות של יהדות מתחדשת, בשילוב מאכלים מקומיים. 

נכיר את העשבים שליקטו בעונות השונות בעיר ואותם אכלו.

נכיר את סוגי הדגים שאכלסו את הכינרת וגם את הדגה החדשה שבה אוכלסה הימה.